El Círculo de Bellas Artes de Madrid acogió el 23 de febrero de 2026 la XI Gala Macarfi, patrocinada por Andbank, que reunió a grandes chefs del panorama nacional y a una representación de la gastronomía española. El evento fue conducido por el presentador Jota Abril y contó con el apoyo de la Comunidad de Madrid.
Se entregaron los premios TOP OF THE TOPS a los restaurantes que han liderado el ranking durante tres años consecutivos. Los premiados fueron Disfrutar y El Celler de Can Roca, de Catalunya; Diverxo, de la Comunidad de Madrid; y Asador Etxebarri y Elkano, de Euskadi.
Se hizo entrega del premio ROOKIE DEL AÑO a la mejor apertura de 2025. El restaurante Restaurant Fontané de Catalunya fue considerado como la mejor apertura de 2025 en España. En segundo lugar quedó Restaurante Itzuli (Euskadi) y en tercer lugar Ancestral (Comunidad de Madrid).
Se premió a los TOP 10/15 de cada comunidad autónoma. Los que lideran estos rankings son: Cocina Hermanos Torres (Catalunya), Desde 1911 (Comunidad de Madrid), Azurmendi (Euskadi), El Portal de Echaurren (La Rioja), Ricard Camarena Restaurant (Comunitat Valenciana), Bardal (Andalucía), Cenador de Amós (Cantabria), Casa Marcial (Principado de Asturias), Culler de Pau (Galicia), Asador Galino Pueyo (Aragón), Molino de Urdániz (Comunidad Foral de Navarra), Cabaña Buenavista (Región de Murcia), Iván Cerdeño (Castilla-La Mancha), Lera (Castilla y León) y Atrio (Extremadura).
El evento reunió a más de 200 chefs de los mejores restaurantes de España, entre los que se encontraban figuras como Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Rafa Zafra (Estimar), Paco Pérez (Miramar), Joan Juncà (Ca L’Enric), Diego Murciego (Desde 1911), Ramón Freixa (Ramón Freixa Atelier), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Begoña Rodrigo (La Salita), Aitor Arregui (Elkano), Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao), Benito Gómez (Bardal), Pedro Sánchez (Bagá), Dani Carnero (Kaleja), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Nacho Manzano (Casa Marcial), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño), Luis Alberto Lera (Lera), Toño Pérez (Atrio), Javier Olleros (Culler de Pau) o Francis Paniego (El Portal de Echaurren), entre otros.
El acto congregó a personalidades de la sociedad empresarial y civil, como José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Gobierno de España, Luis Fernando Martínez Izquierdo, viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Daniel Solana Izquierdo, director general de Basquetour-Agencia Vasca de Turismo, Rafael Ansón, presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rogelio Enríquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Ricardo García-Jaudenes, Managing Director de Andbank, Mateu Hernández, director general de Barcelona Turisme y Pelayo de la Mata, presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas.
Manuel Carreras Fisas, presidente y fundador de Macarfi, presentó el Club Macarfi, un club aspiracional con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un e-commerce con productos gourmet y ventajas en hoteles colaboradores. Algunas de las actividades organizadas durante 2025 fueron: cerrar Disfrutar, Asador Etxebarri y Desde 1911 en exclusiva para los socios, un viaje al Palacio Marqués de Vargas durante la vendimia, catas, cenas a cuatro manos y visitas privadas a exposiciones culturales. El Club Macarfi inició su andadura en septiembre de 2023 y cuenta con 350 socios particulares y 400 socios corporativos.
Se presentó la Guía Macarfi 2026. La edición en papel recoge los Top 100 o Top 50 de cada comunidad autónoma según su densidad de población, e incluye además los Top 25 de cada provincia. Esta estructura permite una consulta más precisa y territorial, y ofrece una visión completa tanto a nivel autonómico como provincial. Además de los grandes rankings, la guía incorpora distintas clasificaciones especiales: la Selección Macarfi, que reúne restaurantes relevantes; los Top por tipo de cocina, Top por Decoración, Top por Servicio y las categorías Joyas por descubrir y Most Popular. Se suman los Rookies, que distinguen las mejores nuevas aperturas del año. La Guía está en doble idioma: castellano e inglés.
El funcionamiento de la guía se basa en un sistema de valoración colectiva. Actualmente analiza y puntúa cerca de 5.000 restaurantes a partir de las críticas realizadas por más de 2.000 gastrónomos locales, denominados embajadores. Estos colaboradores aportan sus opiniones y puntuaciones de manera libre, desinteresada y anónima. Todas las reseñas recibidas sobre un mismo establecimiento se integran en una única crítica final, que sintetiza el sentir general de los embajadores y ofrece una visión global, objetiva y contrastada de cada restaurante.
