Madrid celebrará del 17 al 27 de septiembre la 11ª edición de Hotel Tapa Tour, festival gastronómico que abre la oferta culinaria de los hoteles de la capital con la participación de 29 establecimientos de cuatro y cinco estrellas. La iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y permite conocer la gastronomía hotelera a través de tapas de autor maridadas.
Según la última encuesta de percepción del Área Delegada de Turismo, el 32% de los viajeros internacionales elige Madrid atraído por su oferta gastronómica, a la que otorga una valoración media de 9,1 puntos sobre 10.
Los establecimientos hoteleros ofrecerán propuestas de autor en formato tapa, que pueden incluir una tapa nacional inspirada en la cocina española, una fusión de inspiración internacional, una croqueta de autor y una tapa dulce. Las propuestas de las categorías de tapa nacional y fusión competirán por representar a Madrid en el Premio Tapa Alimentos de España.
La experiencia puede disfrutarse libremente o siguiendo alguna de las nueve rutas oficiales sugeridas por la organización, que incluyen establecimientos como Palacio de los Duques Gran Meliá, The Madrid EDITION, The Palace, a Luxury Collection Hotel, Four Seasons Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz e InterContinental Madrid, entre otros.
El festival organiza además recorridos guiados con reserva previa por cuatro hoteles: Rosewood Villa Magna, Barceló Torre de Madrid, JW Marriott Hotel Madrid y Urso Hotel & Spa, donde los participantes podrán conocer la gastronomía, arquitectura, diseño e historia de estos establecimientos.
La clausura de esta edición tendrá lugar el 28 de septiembre en el Gran Hotel Inglés, con el anuncio de los tres hoteles que representarán a Madrid en la final del Premio Tapa Alimentos de España, que se celebrará durante el Salón Gourmets 2027. El acto incluirá también la entrega de los premios locales a Mejor Croqueta de Autor y Mejor Tapa Dulce, elegidos por votación popular.
Tras esta 11ª edición, Hotel Tapa Tour lanzará a partir de enero de 2027 una ruta permanente para disfrutar de esta experiencia durante todo el año.
