Unas ricas verdinas con almejas, una caldereta de cordero, pote asturiano, garbanzos con bacalao o migas extremeñas…la cuchara es la protagonista de una nueva ruta gastronómica en Galapagar que arranca este viernes 19 de enero y se extenderá hasta el domingo 28.
Tal y como explica el concejal delegado del área, Ignacio Menéndez, “se trata de seguir apoyando a nuestros hosteleros con iniciativas que atraigan a vecinos y visitantes y pongan en valor la riqueza culinaria de nuestro municipio. En este caso es la primera edición de la Ruta de la Cuchara y la acogida ha sido espectacular con un total de 15 establecimientos hosteleros participantes”.
15 establecimientos ofrecen sus mejores platos de cuchara
Un total de 15 establecimientos se han acogido a esta iniciativa y, durante un total de 10 días, ofrecerán a vecinos y visitantes sus mejores platos de cuchara que tan apetecibles son en estas fechas invernales. En diferentes franjas horarias, cada establecimiento pone a disposición de los asistentes su creación culinaria por un precio de 4,5 euros (bebida aparte) y en función del día de la semana, algunos de los platos irán variando en cada establecimiento.
LUNES
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
La Carreta de Lula: Verdinas con almejas.
La Santina: Pote asturiano.
La Taberna de Lola: Sopa de remolacha.
Sacromonte: Judión de la Granja con sus Sacramentos.
Viva Galicia: Caldo gallego /Lentejas.
MARTES
El Horno: Sopa castellana.
Esquina 29: Alubias blancas.
La Palomera: Patatas revolconas.
La Santina: Pote asturiano.
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Titi y la Tormenta: Guiso de patatas con calamares y almejas.
Sacromonte: Fabes.
MIÉRCOLES
El Horno: Alubias con perdiz.
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
El Tablao: Callos
Esquina 29: Callos madrileños.
La Bodeguilla: Patatas guisadas con costillas.
La Carreta de Lula: Judiones con matanza.
La Taberna de Lola: Fabes con calamares y gambas.
La Santina: Pote asturiano.
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Sacromonte: Cocido madrileño.
Titi y la Tormenta: Guiso de patatas con calamares y almejas.
Vino Pasión: Lentejas al curry con foie.
Viva Galicia: Arroz caldoso con marisco.
JUEVES
El Horno: Garbanzos con bacalao.
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
Esquina 29: Lentejas con chorizo.
La Bodeguilla: Callos con garbanzos.
La Carreta de Lula: Verdinas con almejas.
La Taberna de Lola: Sopa de noodles con pollo estilo Thai.
La Santina: Pote asturiano.
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Mónaco: Risoto de salmón con cítricos
Sacromonte: Lentejas estilo Sacromonte
Titi y la Tormenta: Guiso de patatas con calamares y almejas.
Vino Pasión: Lentejas al curry con foie.
Viva Galicia: Judiones con caza mayor.
VIERNES
El Horno: Sopa castellana.
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
Esquina 29: Fabada asturiana.
La Bodeguilla: Migas extremeñas.
La Carreta de Lula: Judiones con matanza.
La Taberna de Lola: Sancocho colombiano.
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Mónaco: Malfattis de espinacas y ricota.
Sacromonte: Pote gallego.
Titi y la Tormenta: Guiso de esparragos trigueros con champiñones.
Vino Pasión: Lentejas al curry con foie.
Viva Galicia: Judiones con almejas.
SÁBADO
El Horno: Alubias con perdiz.
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
Esquina 29: Fabada asturiana.
La bodeguilla: Judiones de la Granja.
La Taberna de Lola: Caldo gallego.
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Mónaco: Callos sobre lecho de tortilla de patatas.
Sacromonte: Lentejas estilo Sacromonte.
Titi y la Tormenta: Guiso de espárragos trigueros con champiñones.
Vino Pasión: Lentejas al curry con foie.
Viva Galicia: Callos con garbanzos.
DOMINGO
El Horno: Garbanzos con bacalao.
El Rinconcito de Adela: Parihuela (Sopa de pescado y marisco de base picante con aderezo peruano).
Esquina 29: Fabada asturiana.
La Bodeguilla: Migas extremeñas.
La Taberna de Lola: Pozole rojo (plato mejicano).
Meraki: Caldereta de cordero tradicional (Carré de cordero guisado con verduras).
Mónaco: Paella.
Sacromonte: Sopa castellana.
Titi y la Tormenta: Guiso de espárragos trigueros con champiñones.
Vino Pasión: Lentejas al curry con foie.
Viva Galicia: Verdinas con marisco.
Importante: consultar horarios previamente
Dado que cada establecimiento ha elegido la franja horaria más conveniente para su clientela, se recuerda a todos los participantes en la ruta que consulten previamente el horario de cada uno.